Ne vous est-il jamais arrivé de laisser une bouteille en plastique remplie d'eau dans le congélateur ?
Ca explose

Une bouteille en verre ?
Ca explose

En metal ?
Ca explose

Donc la question que je me pose c'est: quand l'eau gèle, rien ne peut l’arrêter à un tel point qu'elle peut faire exploser toute matière sur son chemin ? Même l'acier ? Le diamant ?

et même la terre entière

Mais du coup, si on trouve un matériau incassable, l'eau ne pourra plus geler ?

L'eau est un fluide -presque- incompressible. Donc, elle fera grosso modo exploser n'importe quoi, j'imagine. Sauf un matériau extraordinairement résistant qui empêchera aux molécules d'eau de s'agencer sous la forme d'un solide

Mais c'est pas parce que l'eau est incompressible qu'on ne peut pas l'empecher de se dilater ?

Si l'eau se met à geler dans un matériaux super résistant, je pense que sous la pression immense l'eau ne pourra pas continuer à se geler, et va rester liquide.

La légère compressibilité de l'eau, c'est délicat:

http://www.youtube.com/watch?v=6hVUeNp3o3M

Eheh ce sont pourtant des phenomenes connues et rien de bien nouveau mais pour connaitre le comportement d'un liquide (son etat) en fonction de la pression et d'une temperature donnee il faut se referer a un diagramme de phase. Voici celui de l'eau :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Diag_eau.svg

A temperature constante la pression augmente. On peut voir qu'a 0 C en effet si la pression du liquide s'accroit, l'eau restera alors a l'etat liquide. CQFD.

Et paramètre souvent négligé, à tort : le volume. À température et pressions ambiante, de l'eau à l'air libre (volume considéré infini) finira par s'évaporer alors qu'à volume fini comme dans une bouteille fermée la majorité de l'eau restera liquide (heureusement).
On pourrait se dire "mais par quel miracle l'eau peut savoir qu'elle est dans la bouteille ?". En fait il faut garder à l'esprit qu'il s'agit d'un équilibre, on peut si on veut s'imaginer qu'une petite quantité d'eau s'évapore et ce faisant, augmente la pression dans la bouteille et contribue à inverser le phénomène. À l'air libre, les quelques molécules qui vont se barrer dans l'atmosphère ça ne va pas changer la face du monde et il continuera d'y avoir quelques molécules d'eau qui se barrent en permanence. Ça répond aussi au fréquent "pourquoi l'eau des rivières, des océans s'évapore alors qu'elle n'est pas à 100°C ?".

Très bonne question.

Oui c'est une simple question du pression finalement je pense

Ca m'étonnerai fortement que ça explose du métal

Quand l'eau ne peux pas se dilater, la glace formé va se craquelé, c'est tout

OncheDeTest Voir le profil de OncheDeTest
Posté le 14 mai 2012 à 21:27:04 Avertir un administrateur
Ca m'étonnerai fortement que ça explose du métal

Quand l'eau ne peux pas se dilater, la glace formé va se craquelé, c'est tout

troll

Beau troll en effet.

L'eau à un plus grand volume à l'état solide que liquide. Donc si tu veux pas péter tes bouteilles en plastiques, ne les remplis pas à ras-bord.

Concernant l'évaporation de la flaque d'eau, c'est dû à l'air ambiant qui peut contenir une certaine quantité d'eau. Si cette quantité est maximale, ton air est saturée. Inversement, si l'air n'est pas saturée en eau, ta flaque d'eau va s'évaporer.

Cette quantité maximale d'eau que peut contenir l'atmosphère dépend de la température. Plus la température est élevée, plus ton rapport [eau vapeur/air] sera grand.

Dans un contenant fermé (bouteille), l'air va vite être saturée en eau, un équilibre va se créer :

Vitesse évaporation = Vitesse condensation

Du coup, tu perds pas d'eau.

Podz : Merci mais tu ne réponds en rien à la question

Je réponds à certains points qui sont apparus et dont je voulais développer. La question initiale à déjà été résolue mais rien n'empêche d'étoffer un peu les phénomènes annexes (qui sont intimement liées).