Une langue blanchâtre, sabburale peut être signe d'une infection des muqueuses par exemple une mycose oro-pharyngée ou bien de troubles digestifs.
Rien à voir avec une hypoxie linguale (qu'est ce qu'il faut pas entendre quand même...)
Une langue rouge et dépapillée peut aussi être pathologique par exemple en cas de glossite ou plus évident dans la scarlatine:
http://www.pudendalsite.com/scarlatine.png