exact: vin ou jus de raisin auront le meme effet .

On parle souvent du verre de vin car le verre de raisin , c'est pas courant d'en boire tous les jours!

Apparemment, les polyphénols les plus cardioprotecteurs se trouvent en plus grande quantité dans le vin que dans le jus de raisin (peut être par fermentation, en fait j'en sais pas vraiment plus).

duke_x, c'est bon a savoir, j'adore le jus de raisin !

(et naturellement, j'oublie ma question)

Qu'en est il des raisins sec ?

...alors selon une étude de l'INRA en 2010 Une hypothèse était que le resvératrol : un polyphénol de la classe des stilbènes, contenus dans certains vins était particulièrement protecteur.

Donc la fermentation joue un rôle crucial, puisque le resvératrol n'est fortement présent que dans CERTAINS vins.

Reste le jus de raisin, je ne sais pas vraiment, mais je suppose que les fruits sont de toutes façons bénéfiques et contiennent tous des polyphénols, raisins secs compris.

... Je reviens sur ce que j'ai dis :

"Donc la fermentation joue un rôle crucial, puisque le resvératrol n'est fortement présent que dans CERTAINS vins."

Peut-être est-ce la variété de raisin qui fait aussi la différence. Mais il me semble que la fermentation reste un élément clé dans l'apparition du fameux resvératrol. Les chercheurs ont réalisé leur étude sur le vin, et non le raisin; il y a bien une raison...

C'est bien connu que les médecins sont tous des alcooliques non anonymes, mais bon comme on ne préconise jamais de boire aux patients (même avec modération), si le jus de raisin avait le même effet que le vin, on ne parlerait même pas du vin!

"si le jus de raisin avait le même effet que le vin, on ne parlerait même pas du vin! "

Tout à fait, je pense aussi.

En gros, se mettre des cuites au pinard est bon pour la santé ! o/

C'est ça le problème lol. La cuite n'est pas bonne Au final le but est de ne pas mourir, quand même.

Moi j'aime pas le vin, pas du tout. Parc contre je vis et mange méditéranéen, le plus possible. Avec de la purée de tomate, beaucoup

http://www.nicolebernard.fr/medias/620220_c.jpg

(Pardon, fin du HS)

On dirait un mix de ratatouille et de gaspacho.

Ca me donne faim

C'est sur, rien ne vaut un bon plat de pates à la carbo (avec un verre de vin pour la santé ).

"on dirait un contenu gastrique ! moi, ça ne me donne pas vraiment faim "

Tu travailles trop, voilà tout. Et tu rates des plats donc

Perso, dans la texture vomi-like, je suis fan du confit d'aubergines. Avec une côte de boeuf gigantesque

Attention, Glast va te répondre que la cote de boeuf le fait penser à un morceau de charogne humaine achetée au marché noir du commerce d'enfants Thailandais.

Un autre "vomi", absolument déguelass :

http://keldelice.files.wordpress.com/2008/06/bibimbap_plat_coreen1.jpg

Ah ok le topic. :rore: