"L'or blanc français est composé de 200‰ (pourmille) d'or et de 800 ‰ d'argent, ailleurs en Europe, il est à 500 ‰, allié à 500 ‰ d'argent. "
et en cherchant plus de 5s sur google, on apprend qu'il s'agit là de la composition de l'or blanc utilisé pour la dorure à la feuille
(en fait, c'est plutôt de "l'argenture" à la feuille, l'or ajouté évitant l'oxydation de l'argent)
en bijouterie, pour avoir droit à l'appellation "or", l'alliage doit contenir au moins 75% d'or
pour obtenir de l'or blanc (ou gris), on augmente la proportion d'argent par rapport à celle de cuivre (et inversement pour l'or rose), et on peut aussi rajouter du palladium