Salut à tous!

Voila je me demandais si il était possible d´extraire la vitamine C de l´écorce d´une Orange par distillation.

J´ai le souvenir que mon prof de chimie avait dans sa salle une fiole rempli d´huile essentiel extraite de l´écorce, il y avait noté "Vit C" sir celle-ci.

Cependant je me pose une question sur l´action oxydante de l´air et sur la quantité de vitamine C que contient l´écorce (on sait que les vitamines se concentrent a la périphérie).

De plus la distillation fait entrer de forte température, est-ce que ce procedé est viable pour l´extraire?

Merci bien.

y a d´autres principes que la distillation a haute temperature pour extraire des huiles essentielles. tu peut utiliser du cyclohexane qui se melange bien a l´huile et peu a l´eau pour les separer, ou alors, tu peut utiliser des anhydrides pour virer l´eau...

Mais en définitive j´aurais donc bien extrait de la Vitamine C??

C´est elle qui m´interesse

alors ça je sais pas du tout... Mais si t´en a vraiment besoin au pire t´a les comprimés en pharmacie.
ou alors tu peut synthesiser de l´acide ascorbique, qui est l´un des noms de la vitamine C... pour ça renseigne toi sur google.

C´est la pulpe de l´orange qui contient la vitamine C et non l´écorce !
La distillation ne te donneras pas de la vitamine C pure... Et puis tu as raison : le fait de mettre la vitamine C en contact de l´air va le transformer directement en ascorbate (c´est pour ça qu´on doit boire un jus d´orange directement après l´avoir pressé si on veut profiter de ses vitamines).
Sinon il y a bien d´autres aliments contenant plus de vitamine C que le citron ou l´orange (suit mon lien tu seras TRES surpris) :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Vitamine_C#Teneurs_en_vitamine_C

Tkt je savais pour la concentration en vit C dans d´autre aliments!

On assimile l´orange a un grand taux de vitC car sa couleur incite a le croire, mais quand on voit certains fruits rouges et meme le persil XD