Dans les aliments, elle est presque partout, responsable de milliers de décès aux Etat-Unis, et pourtant presque personne ne le sais!!
Je l´ai nommé, l´acide gras trans!
Pourtant, en avril 2005 le Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) publiait un premier rapport qui concluait officiellement à la nocovité sans précédent de cette graisse industrielle sur le système cardio-vasculaire.Accablant.Sauf, que rien n´a été fait de la part des industries...
L´acide gras "trans" est un acide gras est déjà naturellement des les matières grasses ruminants (beurre, lait, produits laitiers, viande bovine et de mouton...) mais en trop faible quantité pour qu´elle soit dangereuse pour la santée.Mais au niveau de l´industrie, là c´est autre autre chose, elle est en plus grande quantité dans les aliments!Et ce n´est pas pour rien, puisque l´acide gras trans à l´effet de rendre "croustillant" certains produits, comme les biscuits chocolatés...
Le pire c´est qu´une trop grosse consommation de cette graisse augmente non seulement de souffrir de diabète, mais d´augmenter nos chance de mourir d´une crise cardiaque ou d´une maladie cardiovasculaire!!

source: science & vie n°1077 mois de Juin 2007 p102-109.

au québec, c´est un argument de vente, ils vantent la non-présence de trans dans leurs produits

nous, c´est les oméga 3, mais je pense que ca va changer

Il est vrai que le Québec a pris ses précautions...mais là c´est de la France que je parle...

Merci de l´info.

Tout comme j´avais lu que boire du lait de vache n´est pas adapté pour l´homme... mais que du lait de soja (?) est bien préférable.

Le lait chocolaté au soja ou aux amandes...