Tout d´abord s´imaginer les atomes comme un modele planetaire est faux. En effet l´image de l´electron "gravitant" autour du noyau est archi fausse.Tout cela est régi par la mecanique quantique. Si vous voulez voir à quoi ressemble la disposition des electrons autour des atomes, chercher les orbitales atomiques.
Quant aux "trucs" les plus petits connus actuellement, on les appelle des particules élémentaires, qui selon le modele standard sont les 6 quarks (et 6 antiquarks) qui forment par exemple les protons et neutrons du noyau atomique, et les leptons (et anitleptons)qui sont l´electron, le muon, le tau et les 3 neutrinos qui leurs sont associés.