Salut Uonikat,
Dans l'absolu, un matériau fluorescent ne sera fluorescent en effet que pendant un court instant, à moins qu'il soit en permanence alimenté par une source d’énergie (par exemple, lampe UV).
Pour ce qui est des bâtons lumineux, ou aux autres liquides, enfermés dans du plastique qui s'illuminent en effet pendant un certain temps sans avoir besoin d'apport énergétique "extérieur". Je pense que c'est dû au fait que la réaction chimique mise en oeuvre est plutôt lente, ce qui permet une diffusion plus longue.
Ce n'est qu'une hypothèse, et peut être que quelqu'un plus éclairé en la matière l'infirmera où la confirmera, mais dans la mesure où en fonction de la température les bâtons lumineux sont plus ou moins brillants, plus le fait que des changements de concentrations des réactifs permettent aussi de jouer sur la luminosité, on a là des indices qui tendent à prouver que l'on a à faire à des réactions dont la cinétique est contrôlée.
Pour info la réaction mise en oeuvre dans les bâtons lumineux est l'oxydation au péroxyde d'hydrogène (H2O2) d'un diphénylester. En s'oxydant, l'ester se clive en deux phénols et en un composé qui donne du CO2. Le CO2 excite alors le composé fluorescent présent dans le tube qui émet de la lumière.
Voilà 