Bonjour, j'aimerais poser une petite question sur l'alimentation végétarienne (s'il vous plaît pas de débat dessus c'est un choix personnel et je respecte le choix de ceux qui décident de ne pas manger de viande tout comme ceux qui ne le font pas).

Un argument qui revient souvent dans ces débats et que le végétarisme ne permets pas de nourrir parfaitement un individu, sans aucune carence.

Et beaucoup de gens affirment également l'inverse.

Qu'est ce qu'en disent les scientifiques et les spécialistes de la santé ? Est ce que le végétarisme (avec ou sans oeufs et poisson) peut avoir des conséquences néfastes sur la santé suites à des carences alimentaires ?

Merci d'avance, j'aimerais bien qu'on m'éclaircisse sur ce point.

PS: J'ai fait un petit passage par Wikipedia et apparemment il peut parfois y avoir une carence en vitamine B12

Le truc c'est qu'on est rarement objectif lorsqu'on aborde ce sujet car j'ai l'impression que les convictions des personnes ressortent inexorablement
Enfin, dur d'avoir la réponse je pense (comme dans tout vous me direz )

C'est le végétalisme, à savoir ne consommer aucun produit issu des animaux, qui est surtout dangereux et indissociable de compléments en vitamine B12 je crois. Car effectivement ça signifie se priver d'œufs ou encore de lait, etc.

Malgré tout, même si tu peux t'en sortir sans compléments divers en tant que végétarien, j'imagine que ça se prépare un minimum et qu'on ne peut pas se permettre le même niveau d'insouciance que dans un régime omnivore où on est grosso modo sûr d'avoir tout ce qu'il faut sans trop y réfléchir.

Après il y a un juste milieu entre défendre des causes ou des convictions et virer dans le fanatisme. Qu'on veuille défendre la cause animale ou dénoncer les conséquences de l'élevage intensif et cesser de contribuer à cette situation, c'est une chose. Qu'on commence à se demander si un merle a pas chié sur notre feuille de salade ou qu'un ver de terre minuscule n'est pas coincé dans un repli de poivron car ça serait pas végétalien, là ça vire un peu à l'idiotie. Globalement c'est l'amalgame entre ces deux catégories de gens qui fait qu'il y a débat. Personnellement pour rien au monde je n'abandonnerait la consommation de viande, et pour autant je comprends tout à fait par exemple qu'on s'inquiète des problèmes sanitaires et écologiques liés aux techniques d'élevage intensif. Je crois que c'est partagé par pas mal de monde et que tu n'as pas à craindre spécialement les critiques.

D'accord donc végétalisme = carence obligatoire et végétarisme = aucune carence si on fais attention ?

C'est sûr que vu que ton alimentation est plus limitée tu peux être forcé de réfléchir dessus, mais bon ça ne doit pas être vraiment compliqué non plus

"végétalisme = carence obligatoire"

On peut vivre avec un régime végétalien, mais cela nécessite de prendre des compléments alimentaires, et ce n'est pas toujours dans l'esprit de ceux qui pratiquent ce genre de régime. Du coup les carences sont fréquentes.

"végétarisme = aucune carence"

Il faut quand même faire attention, mais moins qu'avec le végétalisme. Les compléments alimentaires ne sont plus nécessaires (sauf peut-être B12 d'après Wikipédia), puisque des aliments comme le lait ou les oeufs apportent une bonne part de protéines, acides aminés et vitamines (à noter que les végétariens ne consomment généralement pas de poisson ou crustacés, car ça reste de la chair animale, donc exclue du régime végétarien). L'important c'est de penser à consommer régulièrement certains aliments comme le soja, les céréales et les légumineuses (lentilles, pois, etc.) car consommer des légumes verts ne suffira pas.
Si tu fais du sport assez intensément, ou encore de la musculation, alors il faudra peut-être consommer des protéines sous forme de compléments alimentaires pour aider au développement de la masse musculaire.

Non non, un régime végétarien équilibré ne nécessite aucun complément alimentaire. Même si on fait beaucoup de sport.

Comme dit plus haut, il suffit effectivement de penser à diversifier son alimentation.

Aldebran D'accord merci beaucoup pour la clarification

"L'important c'est de penser à consommer régulièrement certains aliments comme le soja, les céréales et les légumineuses (lentilles, pois, etc.) car consommer des légumes verts ne suffira pas. "
Ceci est très vrai.

"Si tu fais du sport assez intensément, ou encore de la musculation, alors il faudra peut-être consommer des protéines sous forme de compléments alimentaires pour aider au développement de la masse musculaire."
Mais ceci est faux.

D'autre part on oubli souvent de dire qu'avec un régime carné il faut également veiller à avoir une alimentation diversifiée pour éviter les carences et autres sortes de problèmes.
Exactement comme en régime végétarien quoi...