Ne t´inquiètes pas, comme dans tout les zelda, les différentes phases de jeu s´enchaînent sans devenir lassantes (c´est mon avis). Et à en croire les différents tests et mon expérience vis à vis des Zelda en général, les phases en loup et en "normal" ne représentent pas 50/50% du jeu. Les changements en loup interviennent selon le besoin de l´histoire.
Personnellement, je n´ai jamais été déçu par un seul Zelda, nintendo privilegie le fun, donc pas de lassitude possible envisagée.
Enfin pour ta dernière question, chaque zelda est bien pour découvrir la série. Jouer à celui-ci ne peut que t´encourager à te procurer les autres !