euh non en borne d´arcade c´est juste un pointeur infrarouge je pense....
la c´est pointeur +gyroscopie mais bon.
Ben sinon c´est vraiment possible vu les possibilités de la wiimote :détection dans l´espace , détection de la vitesse , pointeur , vibrations et son.
Le nunchak est lui aussi gyroscopique et je te conseilles les vidéos de MP 3 ou ils utilisent pas mal les fonctions notemment pour ouvrir les portes.
Sinon tout dépend des développeurs, mais la wiimote a quand même des possibilités énormes.