La révolution verte est une politique de transformation des agricultures des pays en développement (PED), fondée principalement sur l´intensification et l´utilisation de variétés de céréales à hauts potentiels de rendements. Le terme révolution verte désigne le bond technologique réalisé en agriculture au cours de la période 1944-1970, à la suite de progrès scientifiques réalisés durant l´entre-deux-guerres. Elle a été rendue possible par la mise au point de nouvelles variétés à haut rendement, notamment de céréales (blé et riz), grâce à la sélection variétale. L´utilisation des engrais minéraux et des produits phytosanitaires, de la mécanisation, de l´irrigation y ont aussi contribué. Elle a eu pour conséquence un accroissement spectaculaire de la productivité agricole, et a permis d´éviter les famines catastrophiques, qui auraient pu découler de l´augmentation sans précédent de la population mondiale depuis 1950.