En fait, c´est simple : ceux du nord, plus exposés au froid, préfère être bien blottis sous leurs couvertures pendant la majorité de l´année. Contrairement aux habitants du sud qui, bien souvent, à cause de la chaleur, n´arrivent pas à dormir et donc préfère manger (et puis, ils ont plus l´occasion de faire des barbecues aussi).
Cependant, on a l´exception pour la règle avec les corses ^^ Là, je saurais pas répondre pourquoi ^^