On ne parle pas ici de CRT, mais bien d'une TV à cathode... c'est pas encore la même chose niveau qualité.
Sérieusement, oui, la HD c'est plus précis, plus fin, tu perçois mieux les détails des textures, tu passes à côté de quelque chose.
Une chose que tu peux faire c'est t'acheter un moniteur LCD (pour PC) et y brancher ta 360 en VGA... tu te rendras compte de la différence. 