ton branchement est juste
720p = 720 lignes à chaque images affichées (p=progressif)
1080i = 540 lignes, la 1er image et 540 autres lignes la 2ème image (i=entrelacé)
En théorie, vaut mieux rester en 720p pour un meilleur rendu, mais en pratique (à l'oeuil) il n'y a pas de différence...