Ingrédients :
1 pâte à pizza, 1 gros oignon, entre 100 et 200g de lard fumé, 30 cl de crème fraîche (épaisse).
Préparation :
Etaler la pâte sur un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquer la pâte avec une fourchette, étaler la crème uniformement sur le fond de celle-ci.
Couper le lard en fins petits morceaux ectangulaires. Emincer l'oignon.
Déposer l'ensemble sur la crème, saler, poivrer et mettre au four préchauffé pendant environ 15 à 20 min (four chaud, 280°C si possible).