Si, il existe, je viens juste de recevoir le mien (ça faisait deux mois que je l'avais commandé; problème de stock ils m'ont dis...). A noter que ce câble t'es livré et fourni GRATUITEMENT. Tiens, regarde sur cette page tout est expliqué : http://www.xbox.com/fr-FR/support/systemuse/xbox360/console/datamigration.htm
Maintenant, en ce qui concerne ta question, la Elite vaut-elle le coup ? je pense que oui. Le disque dur 120 gigas coûtant à lui seul 170 euros je crois, c'est sûr que ça vaut le coup. Après c'est à toi de voir l'utilité que tu compte en avoir : si c'est pour de simples sauvegardes de jeux, un DD de 20 gigas suffit amplement. Si tu veux télécharger des films ou des jeux de la première xbox, il va te falloir de la place, donc, fonce. Moi je l'ai achetée pour ça mais aussi parce que c'était un modèle falcon : http://www.xbox360france.com/news-sans-ouvrir-vous-saurez-si-cest-une-falcon--nv4431.html
Après, hormis le fait qu'elle soit noire et donc un peu plus classe... mais ça, ça dépend des goûts. Ah, et j'allais oublier, le câble HDMI est fourni, pas dans les autres modèles. (magnifique transition vers ton autre question
)
Les câbles de différentes couleurs comme tu dis c'est de l'YUV. on peut dire que c'est presque de la HD, mais pas tout à fait. Cependant, sur du 720p, ça fonctionne très bien même si le HDMI demeure le meilleur. Mais toi apparemment, si tu peux te mettre en 1080p, y'a pas photo, choisi le HDMI. Vérifie bien quand même que ta télé est équipée d'un port HDMI, je pense que oui mais bon, sur certaines télé HD plus anciennes, c'est du DVI.
De ce point de vue là, tous les modèles de 360 sont équipées d'un port HDMI donc après c'est à toi de choisir le modèle qui te siera le mieux...