25/30 FPS ? O_o
Qu'est ce qui te fait dire ça ?
Je ne sais pas pour RDR mais vu qu'on est sur console, c'est peut être normal qu'il tourne à 30 FPS, mais comment peux tu être sûr que tu tournes à 30 FPS ?
D'ailleurs pour ton autre problème c'est de l'input lag peut être ta manette...
Je ne vois pas d'où peut venir le problème, ce n'est clairement pas la TV, là ça touche directement le Hardware de la console.