Je n'ai lu que le premier post de l'auteur, donc si ça a déjà été dit...
Pour te répondre donc : ça dépend.
Par exemple : si tu prends Mirror's Edge, il n'y a pas de + sur les 6 derniers trophées et pourtant ce sont des trophées liées au DLC, DLC non nécessaire à l'obtention du platine (j'ai le platine de Mirror's Edge et je n'en suis pourtant qu'à 85% : tous les trophées du jeu + un des 6 trophées du DLC, DLC pris APRES l'obtention du platine).
Bref, ça dépend des jeux.
Mais pour répondre à ta question par rapport à Uncharted : les DLC ne sont pas nécessaires pour le platine (par exemple : pour Uncharted 1, platine = 100%, mais pour le 2 et le 3, platine = qqch comme 86% pour le 2 et 51% pour le 3).