Pour certaine tu peux les transférer via clef usb.
Mais pour certaine ca bloque les trophées ou la sauvegardée si tu les passe sur une autre console, même si c'est ton compte psn.
D'autre Save sont incopiable.
Le mieux c'est de t'abonner au psn de transférer tes Save sur le serveur puis de les transférer sur ta nouvelle ps3, la tu peux tout copier, pais je pense que ça ne change pas le problème des Save qui bloque les trophées et la sauvegarde.