Bien sur que si, la RAM d´un console fonctionne comme celle d´un PC.
C´est une mémoire tampon, avec un temps d´acces tres faible et un gros débit de donnée, ce qui permet de stocker les données du jeu entre 2 chargement.
Sur console et sur PC, c´est la meme fonction.
Par contre il est vrai que sur console il n´y a pas de système d´exploitation a gérer ( quoi que Linux? Je ne saurais dire s´il ne consomme pas un peu de RAM quand meme meme s´il est en arrière plan ) et que par conséquent la RAM est plus "libre"
Il est aussi vrai qu´une console est un support standard, ce qui n´existe pas que PC, donc sur console les jeux peuvent etre optimisés au maximum, utiliser la mémoire de la manière la plus appropriée possible, alors que sur PC, comme il y a tout et n´importe quoi, l´optimisation de ce coté n´est pas forcément fabuleuse.