La télé passe pas en 1080 si elle peut techniquement pas le faire, la PS3 s'adapte à la résolution max de ton écran.
Le 100Hz sert strictement à rien sur PS3 donc repasses en 60 si t'étais en 100Hz (appelé aussi TruMotion). Ne redescends pas en 50Hz par contre... Hideux comme conseil ca.
Si rien n'y fait, essaye de changer de câble. Si ca continue à le faire bah tant que tout marche bien laisse couler, c'est que ca doit être normal 