c´est une peu pareil puisque :
" Le 1080i donne des images de meilleure qualité (supérieures a 2 megapixels) tandis que le 720p donne un meilleur rafraichissement "
pour etre plus complet va ici :
http://www.haute-definition.info/post/9-720p-1080i-full-hd-ready-quel-est-le-meilleur-format.htm