Bon,
Je vais te donner une explication exhaustive sur le sujet et je suis sur que ça en interressera d'autres.
Déjà, la ps3 n'est pas limité au niveau de la capacité.
J'ai branché un dd de 1.5to de 3.5" grace à un adaptateur (le dd sortait de la console et était reliée par un cable)
Le probleme c'est qu'au delà de 500go, un dd de 2.5" est trop épais pour rentrer dans la console, c'est pour ça que beaucoup te diront que 500 est le max.
En realité il existe des 640go qui rentrent sans probleme et même des 750go mais ils sont rare.
Pour finir, les SSD sont aussi compatibles.
J'ai branché un ssd sur ma ps3 et les temps de chargement de certains jeux ont été réduit de plus de 70%!!!
Voilà le disque dur idéal pour ps3:
http://www.rue-hardware.com/prix/acheter,wd-750go-s-ata-ii-8mo-scorpio-blue,619611