Oui c'est possible. Avant de changer ton DD, branche un disque dur externe sur ta ps3 et via l'utilitaire de sauvegarde fais une copie complete de ton systeme ps3 (ça va prendre facilement 2h).
Ensuite tu pourra changer ton DD tranquilement, et une fois fais tu aura juste a réinstaller la dernière version logiciel (a telecharger sur le site playstation et mettre sur une clée).
Et enfin après ça tu aura plus qu'a retourner dans l'utilitaire de sauvegarde et restaurer le systeme grace a ton disque dur externe pour tout récuperer comme avant: parametres/themes/avatars/saves (meme protégées)/achats du store...