Bah dans le lien que te donne veterant tout est très bien expliqué, sauf que ca s'applique uniquement pour la lecture des bluray et pour la ps3 fat, la slim étant capable d'envoyer du son HD brut "bitstream" à l'ampli, ce qui te permet de laisser ton ampli travailler et de voir s'afficher dessus "DTS HD MA" ou "DD TRUE HD" au lieu de "PCM multich". Pour ca il faut la configurer en bitstream.
Par contre pour les jeux, slim ou fat tu aura quasi toujours du pcm sauf pour certain jeu comme Uncharted 2 ou God of War 3 ou il est possible de régler ca dans les options.