Un grille-pain est un petit appareil ménager permettant de faire griller des tranches de certains aliments, notamment le pain. Un pain ainsi grillé est parfois appelé toast.
n grille-pain utilise généralement les propriétés du rayonnement infrarouge pour chauffer un morceau de pain. On produit cette radiation en faisant passer un courant électrique à travers un alliage nickel-chrome en bobine, ce qui, par effet Joule, produit de la chaleur.
Le pain grillé contient moins d'eau que l'original (environ 35% de la masse d'eau est évaporée). Il est d'ailleurs plus chaud et un peu caramélisé. La caramélisation est due à un processus chimique au cours duquel l'amidon se brise sous l'effet de la chaleur en simples sucres. C'est pourquoi un pain grillé est plus sucré au goût qu'un pain non grillé.
Certains grille-pain permettent de choisir une durée de cuisson au bout de laquelle le pain est automatiquement éjecté de l'appareil.
que faire? 
