J'ai trouvé ! http://www.01net.com/fiche-produit/prise-main-3294/divers-pinnacle-video-transfer/
En gros on branche comme ça :
Au lieu de PS3 > Télé on fait PS3 > Pinacle Video Transfer relié a un Disque Dur > Télé
On lance l'enregistrement avec REC, on joue, on arrête, on branche notre DD sur le PC et zou!! La vidéo est sur le PC !