il y a des enceintes 5.1 chez logitech qui se branche en analogique mais qui ont un mode "matrix" qui transforme (ou plutot réparti) un son stéréo sur les 5 enceintes mais je ne connais pas la qualité de cette répartition du son (sa doit ressembléau dolby pro logic 2).
Après tu peut toujours donner ton budget, mais y a pas de mystere, y faut y mettre les pepets pour avoir de la qualité.
La ps3 delivre d 5.1 qu´en numerique (hdmi et optique).
Chez moi j´ai des logitech z5300 (elles sont analogiques) couplé a un decodeur creative ddts 100 qui m´a couter a l´époque 120€ neuf (donc la ps3 est branché dessus en optique, le decodeur branché sur mes enceintes avec 3 prises jack).
http://www.creative.com/products/product.asp?category=4&subcategory=136&product=9468
Par contre a part l´occaz je ne crois pas qu´il se trouve.