dans "informations système" : http://manuals.playstation.net/document/fr/ps3/current/settings/index_system.html
Sinon charge le firmware sur clef USB ici : http://fr.playstation.com/ps3/support/system-software/detail/item680402/Fonctionnalit%C3%A9s-de-la-mise-%C3%A0-jour-%28version-4-65%29/
à mettre dans un dossier nommé UPDATE puis lui-même dans un dossier PS3. Ensuite, tu mets ça sur clef USB puis tu fais la mise à jour depuis la clef USB.