Salut,
Pourquoi tu n'utiliserais pas les RCA en sortie de ps3, même si l'image passe par HDMI ?
Avec ce type de cable:
http://www.amazon.fr/Plaqu%C3%A9s-St%C3%A9r%C3%A9o-Femelle-Femelles-adaptateur/dp/B004HTHJNG
Tu branches derrière n'importe quel casque en jack 3.5. Après il suffit de brancher le cable HDMI + le cable fourni pour la SD, et de paramétrer le son pour sortir sur RCA.
Seul petit bémol: pour changer le volume, il faudra: soit utiliser le réglage "volume" de la ps3 (pas vraiment efficace), soit avoir un réglage de volume directement sur le casque (boitier de commande généralement intégré sur le câble du casque).