Ben si le ventirad du proco dissipe bien la chaleur et l'envoie bien hors du boitier tu perds donc quelques degrés dans la tour globalement, donc oui tu peux gagner quelques degrés sur ta carte graphique.
L'alim aussi est très importante mais à priori tu as ce qu'il faut, ton boitier est aussi très bien je ne vois pas trop ce que tu peux changer de plus sachant que tu as une version Vapor-X qui a le meilleur refroidissement d'origine.
Cependant 80° en full avec une 4890 ça me parait tout à fait normal et acceptable, cette carte chauffe pas mal et j'ai les même temps a quelques degrés près avec ma 4850 PowerColor.