Disons que les cellules oculaires ont une réactivité assez faible... 
Quand vous bougez vite les yeux, vous avez une trainée la ou il y a les forts contrastes 
Et quand vous regardez un carré noir 20 secondes, vous le voyez en blanc en regardant ailleurs un moment après... 
C'est en fait car notre œil fait une transition fluide entre les images, en fait c'est pas par image, mais en continu, il n'est pas question de Hz avec l'œil 
C'est en gros comme un ruisseau, l'eau ne coule pas par ac coups, et quand on en fait plus venir, il en reste encore un peu qui mets du temps a partir, l'œil c'est pareil mais avec l'image, donc, on ne voit pas de différence au plus de 60 fps(pour cela d'ailleurs que les écrans à tubes sont souvent bridés à 60 Hz
J'espère avoir été clair même si c'est compliqué
