Oeuf_Oeuf, je me base sur ton dernier panier (qui est pas mal du tout).
J'approuve le choix de tes deux disques durs (surtout le deuxième pour le stockage) mais le premier il vaut mieux aller chez Western Digital ou Samsung. Celui-là est pas cher et très bon : http://www.materiel.net/ctl/Disques_durs_internes_SATA/28988-Caviar_Blue_S_ATA_320_Go_16_Mo.html
Pour le RAID0 c'est bien pour se la péter mais sans carte contrôleur dédiée c'est fait par le chipset de la carte mère, un peu à l'arrache ce qui augmente les risques de plantages (et à ce moment on perd TOUTES ses données) et demande plus de calculs au processeur (mais bon, avec un i7 aux fesses, ça va pas gêner). Beaucoup de risques pour seulement augmenter le débit chose qui ne sert pas vraiment en utilisation courante (il vaut mieux privilégier les temps d'accès d'où les SSD).
Pourquoi une P6T Deluxe ? Prends la P6T de base, qu'est-ce qui te fait penser que la Deluxe t'ira mieux ?
Pour la RAM, ça sert pas à grand chose de claquer 30€ pour monter en fréquence, tu ne verras pas beaucoup de différence.
Pour la CG, pourquoi la XFX ? Parce qu'elle est overclockée ? Te laisse pas avoir, un petit overclock de CG comme celui-là se fait en 5 min à partir d'un modèle classique et tu gagnes 20€. Prends le modèle de base le moins cher comme celui-ci : http://www.materiel.net/ctl/Cartes_graphiques/47407-GeForce_GTX_275_896_Mo.html (encore une fois, on s'en fout de la marque, c'est juste une étiquette dans 90% des cas).
Comme dit au-dessus, prends Vista en version 64bits (même prix) sinon tu n'auras accès qu'à 3Go de RAM sur les 6, ce serait con. Avec l'argent gagner plus haut tu peux même, et je te le conseille fortement, prendre la version avec MAJ vers Seven : http://www.materiel.net/ctl/OS/48975-Windows_Vista_Fam_Premium_64_bits_SP1_oem_7.html