"tout d'abord je voulais savoir sur la GTX275 , est-il mieux de la prendre en 896Mo ou en 1,75Go ?"
896 mo, doublé la mémoire graphique entraine un surcout qui n'est pas du tout justifié, le gpu ne permettant pas de totalement les exploiter.
"et deuxièmement je voulais aussi savoir s'il était plus judicieux une alim modulaire a une alim classique. "
Modulaire.
"Puis un dernier petit point, entre Vista 64 et 32 Bits , il vaut mieux aujourd'hui continuer sur un 32( et peut être installer un 64 plus tard) ou prendre un 64 sachant que pas mal de jeux/log ne sont pas compatible ? "
64 bits. Les jeux/logiciels incompatibles en 64 bits sont de plus en plus rares. Tu n'as pas à t'inquiéter si tu n'utilises pas de programme/matériel complètement désuète ou totalement inconnu.