En fait j'ai trouvé pour ma deuxième question, il faut lancer le programme, puis aller dans le gestionnaire des tâches, clic droit sur le processus, "affinités", et là on peut décocher les coeurs "inutiles".
J'ai testé et ça ne règle pas mon problème.
Dans le BIOS je n'ai pas vu "Intel HT".
Il me faudrait quelqu'un qui soit sûr 
Merci quand même 