Certes, l'i7 est plus performant que le X6 dans la quasi totalité des jeux MAIS le X6 revient au final à la même chose, car c'est bien plus souvent la CG qui limite et non le processeur.
Que tu aies un Phenom II X4 ou un i7 980x (vitrine technologique, le 6 coeurs d'intel) tu auras le plus souvent les mêmes performances.
A côté de ça le X6 a 6 coeurs, or quasiment aucun jeu n'en tire parti. Sur la longueur, les X6 finiront donc certainement par être plus performants que les i7, le tout en étant moins chers de base mais aussi en étant sur une plateforme moins chère (CrossFire efficace dès 100€, SLI efficace dès 90€, dual channel -> 2x2 Go = 100€ contre tri-channel -> 2x3 Go = 150€).
A toi de voir, mais personnellement je me dirigerais plutôt vers le X6. Crée un sujet plutôt que de poster ici, même si j'ai déjà en partie répondu à ta question !