Enfait pour la souris, tout dépend de ta manière de jouer, et ces 3 souris sont 3 manières différentes de jouer :
-La G5 est faite si tu as tendance a poser toute ta main sur la souris et les doigts applatis;
-La DeathAdder est faite si tu joues la main en arrière de la souris et les doigts applatis
-La Copperhead si tu joues la main en position arrière et si tu cliques sur le bout des doigts
Après niveau tapis de souris, je te conseille ce test pour faire ton choix
http://www.informanews.net/scripts/test-28-1-comparatif-tapis-de-souris.html
C´est une référence dans le monde des gamers 
Moi je suis pour le Nova Killer (y´a le Winner aussi qui est plus petit mais c´est le même), parce qu´il est robuste tout en ayant un bonne glisse, bien fixé, bonne réponse au niveau de la souris.
Mais dans les faits je vais m´acheter le Steelpad Icemat Qck parce qu´il est pas cher tout en ayant de bonne caractéristiques (Un Nova en un peu moins bien mais tellement moins cher)
Au niveau des clavier Logitech fais figure de référence, bon il y a le G15 bien sûr mais il est plutôt cher. On entend souvent parler du Logitech Media Keyboard (ou sa version "Elite") qui sont pas mal.
En espérant t´avoir aider !