Personnellement, j´ai un athlon 64 x2 4400+ sur un nforce 4 ultra. Je possède 4*512Mo de Ram et je n´ai jamais eu le moindre souci. La baisse de performance ne doit pas être énorme (si il y en a une) et elle est compensé par les timing plus agressifs des barettes de 512Mo (qui sont en général meilleurs que sur celles de 1Go).
Qouiqu´il en soit, prend plutôt 2*1Go, cela te laissera de la place pour un upgrade futur.