Ca ne va pas trop ensemble un 3600+ et une 8800 GTX...
Ta carte vidéo est bridée par ton CPU.
Pour avoir plus de fps, je ne vois pas trop le truc, réduit les filtres en tout genre pour augmenter ton Fps.
Il y a un très bon article sur les points à régler concernant ton pb dans le dernier magazine UpgradePC (ou PC Upgrade, je ne me rappelle plus le nom).
Si ce n´est que l´écran qui devient noir et que ton système ne reboote pas, c´est peut-être du à une surchauffe de ton GPU, qui se coupe par sécurité. Vérifie la T° de ta carte vidéo, pas la T° de ton CPU.