Première chose à faire, mettre la main près de ton bloc processeur pour évaluer le degré de chaleur manuellement. Si l´air évacué est froid, c´est certainement la sonde qui déconne et t´indique une température fantaisiste, ce cas de figure s´est déjà produit. Ceci n´affecte en rien le fonctionnement de ton pc sauf si la protection de la carte-mère contre la surchauffe est active, car elle fera rebooter ton pc pour le protéger contre ce qu´elle croira être une dangereuse surchauffe. Désactive ou change les paramètres de cette option dans le Bios, éventuellement.
Si la température de ton processeur est effectivement de 78°C, c´est trop pour un Amd et il subit des dégâts. A ce rythme, il ne tiendra pas longtemps. La température normale pour un Amd de ce type se situe aux alentours de 50 à 55°C, on peut monter à la rigueur jusqu´à 60 - 65°C avant de vraiment s´inquiéter. Arrête ton pc, vérifie si la ventilation est suffisante, nettoie au besoin le bloc radiateur de ton processeur et vérifie s´il touche correctement ton proc. Trop de pâte thermique peut également amener une surchauffe du processeur.