Assez fouilli ton post
à ta place je privilégierai le couple nforce 3 et X800XT PE car :
si tu privilégies l´évolutivité, admettons que tu prennes une ASUS A8N SLI et une seule geforce 6*** en attente d´une seconde quand tu auras plus de fric...
Eh ben tu risques d´avoir des problèmes de compatibilité, car la carte tu racheteras par la suite n´aura peut-être pas le même BIOS que la précédente etc...
Je te conseille donc une ASUS A8V Deluxe, un Athlon 64 3500+ et une Radeon X800XT PE
Si tu veux du SLI, prends toi deux cartes graphiques de même chipset, même constructeur en même temps, pour éviter les problèmes cités plus haut.
Le problème c´est tout ça n´est pas encore disponible en masse.