On ne peut plus aller sous DOS en redémarrant avec XP tout simplement parce que contrairement aux OS précédent, XP ( comme NT et 2000) n´est pas basé sur une couche DOS.
XP intègre un émulateur DOS dans Démarrer\Programmes\Accessoires\Invite de commande.
Si tu veux démarrer sous DOS, il faut que tu te fasses une disquette de boot.