ca dépend ce que tu veut faire : moij´aime bien sambar http://www.sambar.com ( sisi) car il a serveur web(http et https)/ftp/messagerie/dhcp/dns et proxy web/ftp etc...
mais si c´est jsuet pour un site web prend apache http://www.apache.org(et il doit aussi avoir une version ssl(sécurisé)