Il a fallu que je relise trois ou quatre fois mais c bon j´ai compris ta question.
: -)
Alors tu fais un click droit sur l´un de tes fichier en restant appuyer sur "shift" ( la fleche allant vers le haut sous "entrée"). Là tu obtiens un menu et tu choisis "ouvrir avec", ensuite, tu coches toujours ouvrir avec et tu choisis ton application dans la liste si elle y est sinon tu fais parcourir.
Y a un autre moyen mais avec ça tu devrais pas avoir trop de problemes.