un image vaut mieux qu'un long discours :
http://www.techspot.com/review/734-battlefield-4-benchmarks/page6.html
(Tu me dira c'est une 290x dans le test mais ça ne change pas tellement, vu qu'une 780 a des perfs du meme niveau.)
la réponse à ta question donc c'est non, pas vraiment, le bottleneck est très minime, quelques fps en moyenne, alors que si tu mettais une deuxième 780 le nombre de fps doublerait presque.
sur watch dogs cette fois :
http://www.techspot.com/review/827-watch-dogs-benchmarks/page5.html
meme conclusion