Un PC complet actuel pour 1000 euro t'est dans le haut de gamme et t'as pas trop à t'en faire peu importe la marques que tu choisi, même si en ce qui concerne le processeur je te conseil AMD.
-Carte mère: c'est le plus important si ont veux faire un PC évolutif. Si t'as 1000 euro de départ, faut pas hésiter à mettre le prix; il faut mettre 150 euro de moyenne, même si il est vrai qu'il y en à aussi de très bonne à 100 euros...
-CPU: pas besoin de forcement taper chez Intel qui produit des processeur surpuissant. Actuellement les derniers AMD "FX" sont à moins de 500 euros, ils sont certes moins puissant que les dernier i7 de Intel, mais ils sont deux fois moins cher. De toute façon l'un comme l'autre seront sous exploité de leur vivant et sur le long terme ils deviendrons obsolète de la même manière face au technologie à venir.
Pour te faire une idée:
-AMD FX-9590 Eight-Core = 500 euro.
-Intel Core i7-4960X = 900 euro.
Et c'est quasiment toujours le cas dans chaque gamme. Intel te vend toujours plus de puissance que AMD, mais peu significative sur le "terrain" et toujours plus cher. Dans le bas de gamme, voir milieu de gamme et pour les moins riche AMD est même carrément conseiller, avec parfois des prix imbattable en terme de rapport qualité-prix.
-CGU: Idem que pour le CPU. Pas besoin de mettre 1000 euro dans une carte graphique qui de toute façon demeure inexploité de son vivant quand d'autres trois fois moins cher feront l'affaire. De nos jours pour moins de 500 euros voir du 400 euro t'as déjà du lourd, peu importe la marque. Nvidia domine le domaine mais là encore il faut se méfier, car ATI n'est pas en reste et propose souvent des carte graphique certes moins puissante sur le papier mais qui feront largement l'affaire pour un pris moindre (de quoi économisé parfois 50, voir 100 euro facile).
Bref, j'ai pas d'apperçu à te faire et je ne suis pas spécialiste non plus. Mais théoriquement avec un budget de 1000 euro t'as vraiment du choix et mille config possible... Et si en plus tu peu récupérer du matos d'un "vieux" PC encore potable tu peu économisé de l'argent (boitier, alim, disque dur, lecteurs divers) pour l'investir dans une nouvelle config.