l'OC se fait par le biais du Bios. C'est franchement simple.
Après ça augmente forcément la durée de vie du processeur, mais il faut une tour bien ventilée et un bon ventirad, comme le 212 Evo au minimum du minimum qui coûte 30€.
Tu n'as pas de différence brute entre le 3470 et le 3570K d'entrée de jeu, c'est l'OC du processeur "K" qui permet une grosse différence ensuite.
Si tu prévois de changer la carte graphique dans un court ou moyen terme, alors ça conviendra, même si je te déconseille les Sapphire 7870 ultrabugée (+15% de taux de retour). Un peu plus perf que la GTX 660, mais la 660 est plus "fiable".
si tu prévois pas d'en changer, alors je te conseille de prendre un Proco non-K et de mettre une GTX 760 au minimum 