Un 3570K sur une B75, c'est inutile.
Et puis, cette CM ne supportera pas ton SLI. Pour du SLI, il faut que les ports PCI-E tournent en 8x/8x quand il y a deux cartes, c'est pas le cas ici.
http://www.ldlc.com/fiche/PB00121665.html
Cette carte mère est un meilleur choix.