Fait 4 jours que j'essaye d'obtenir une réponse similaire, les gens n'ont aucune connaissance approfondie du fonctionnement d'un ordinateur ici, ils savent juste lire les tests et comparatifs.
Je sais que l'archi des GTX 6XX est plus performante que celle des Radeon HD7XXX pour ce qui est du calcul GPGPU. Après, Nvidia utilise CUDA, technologie propriétaire, alors qu'AMD utilise OpenGL qui est libre. Mais il semblerait que la plupart des logiciels de montage vidéo (c'est peut-être pareil avec AE ou C4D je ne sais pas) utilise Cuda et non OpenGL pour les calculs déportés sur le GPU. Par exemple j'ai testé Sony Vegas Pro 11 avec ma HD7970, ça bug lorsque j'essaye de faire de la conversion en utilisant le GPU.
Mais après comme je l'ai dit, je ne suis pas expert dans le domaine, donc d'autres réponses seraient les bienvenues.